Studimi zbulon se nuk ekziston një sasi e sigurt e ushqimeve të përpunuara, duke hedhur poshtë mitin e moderimit

Një studim i ri në Nature Medicine konfirmon se nuk ka një nivel të sigurt të mishrave të përpunuar, pijeve me sheqer ose yndyrnave trans; edhe sasitë e vogla rrisin diabetin, sëmundjet e zemrës dhe rrezikun e kancerit.

Studiuesit zbuluan se vetëm 0.6 gramë mish të përpunuar çdo ditë rrit rrezikun e diabetit me 11%, ndërsa gjysmë lugë çaji sodë e rrit atë me 8%.

Studimi ekspozon se si korporatat dhe rregullatorët e ushqimit e mashtruan publikun duke promovuar “moderimin” pavarësisht provave të qarta të dëmit në çdo nivel konsumi.

Ushqimet e përpunuara përmbajnë kimikate si komponimet N-nitrozo dhe yndyrnat trans sintetike që dëmtojnë drejtpërdrejt organet, shkaktojnë inflamacion dhe nxisin sëmundjet kronike.

Ekspertët kërkojnë eliminimin e plotë të këtyre produkteve, pasi edhe konsumi i rastësishëm përshpejton sëmundjet, dhe kalimin në ushqime të plota, të papërpunuara për përmirësime të shpejta shëndetësore.

Një studim inovativ i botuar në Nature Medicine ka konfirmuar atë që avokatët e lirisë shëndetësore kanë paralajmëruar për dekada: nuk ka një nivel të sigurt të konsumit për mishrat e përpunuar, pijet me sheqer ose yndyrnat trans industriale.

Duke analizuar miliona njerëz në mbarë botën, studiuesit zbuluan se edhe sasitë e vogla ditore që janë shumë më poshtë asaj që shumica e konsiderojnë “të moderuara” janë të mjaftueshme për të shkaktuar rritje të matshme të diabetit, sëmundjeve të zemrës dhe rrezikut të kancerit. Kjo nuk është vetëm një thirrje zgjimi; është një akuzë dënuese ndaj gjigantëve të korporatave ushqimore dhe rregullatorëve bashkëpunëtorë që kanë përhapur mitin se “dietat e ekuilibruara” mund të përfshijnë këto pilula helmuese.

Mashtrimi i vdekjes me rritje

Studimi, i udhëhequr nga Dr. Demeëoz Haile i Institutit për Metrikat dhe Vlerësimin e Shëndetit, përdori teknika të përparuara meta-regresioni për të analizuar më shumë se 70 studime të mëparshme. Rezultatet shkatërrojnë propagandën e gjatë të FDA dhe USDA se ushqimet e përpunuara janë të padëmshme në sasi të vogla. Merrni parasysh këto gjetje katastrofike:

Mishi i përpunuar: Vetëm 0.6 gramë në ditë (më pak se një kafshatë hot dog) rrit rrezikun e diabetit me 11%.

Pije të ëmbëlsuara me sheqer: Vetëm 1.5 gramë në ditë (gjysmë lugë çaji pije me gaz) rrit rrezikun e diabetit me 8%.

Yndyrat trans: Konsumimi i vetëm 0.25% të kalorive ditore nga këto yndyrna të prodhuara në laborator rrit rrezikun e sëmundjeve të zemrës me 3%.

“Konsumi i zakonshëm i sasive edhe të vogla të mishit të përpunuar, pijeve me sheqer dhe acideve yndyrore trans është i lidhur me rritjen e rrezikut të zhvillimit të diabetit të tipit 2, sëmundjes ishemike të zemrës dhe kancerit kolorektal”, deklaroi Haile. Hulumtimi zbulon një kurbë të vazhdueshme dëmtimi: dëmi fillon që në ekspozimin e parë dhe përshkallëzohet me çdo gram shtesë të konsumuar.

Ushqimi industrial është luftë kimike

Ushqimet e përpunuara nuk janë “ushqim” në asnjë kuptim tradicional; ato janë substanca të projektuara për afatin e ruajtjes dhe varësinë, jo ushqim. Studimi thekson se si këto produkte sulmojnë trupin:

Mishrat e përpunuar ofrojnë komponime N-nitrozo dhe amina heterociklike, kimikate të lidhura drejtpërdrejt me formimin e tumorit.

Pijet me sheqer e përmbytin mëlçinë me fruktozë, duke mbingarkuar rrugët metabolike dhe duke nxitur rezistencën ndaj insulinës.

Yndyrat trans, molekula sintetike pa qëllim biologjik, futen në arterie dhe ndezin inflamacion sistemik.

“Rritjet monotone të rrezikut shëndetësor me rritjen e konsumit të mishit të përpunuar sugjerojnë se nuk ka një sasi ‘të sigurt’ të konsumit të mishit të përpunuar në lidhje me diabetin ose rrezikun e kancerit kolorektal”, përfundon studimi. Veçanërisht, dëmi më i madh ndodh në nivelet më të ulëta të konsumit, duke vërtetuar se “shërbimet e fundjavës” ose “kënaqësitë e rastit” ende po përshpejtojnë sëmundjet.

Mbulimi i korporatave bie

Për vite me radhë, lobistët e Big Food dhe agjencitë e kapura si FDA kanë përsëritur gënjeshtrën se ushqimet e përpunuara përshtaten në dieta “të ekuilibruara”. Ky studim e shkatërron këtë narrativë. Siç vuri në dukje Dr. Nita Forouhi e Universitetit të Kembrixhit, gjetjet konfirmojnë se “për të arritur përfitime shëndetësore, është më mirë të shmangen” tërësisht këto produkte.

Megjithatë, në vend që t’i ndalojnë këto toksina, rregullatorët u lejojnë korporatave t’i japin dozë publikut me to, ndërsa subvencionojnë vetë industritë (misër, sojë, mish CAFO) që i prodhojnë ato. Nuk është paaftësi; është bashkëpunim. Diabeti dhe sëmundjet e zemrës nuk janë aksidente; ato janë nxitës fitimi për Big Pharma dhe kompleksin mjekësor-industrial.

Rivendosni sovranitetin tuaj shëndetësor

Zgjidhja nuk është e komplikuar, por kërkon refuzimin e paradigmës industriale të ushqimit:

Eliminoni mishrat e përpunuar: Zgjidhni mishra të ushqyer me bar, organikë ose prodhime deti të kapura në natyrë.

Hiqni dorë nga pijet me sheqer: Hidratohuni me ujë të filtruar, çajra bimorë ose përzierje elektrolitesh të përgatitura në shtëpi.

Shmangni yndyrnat trans: Gatuajeni me vaj ulliri organik, ghee ose vaj avokadoje në vend të vajrave të farave.

Trupi juaj mund të shërohet kur ndaloni së helmuari atë. Brenda disa javësh nga braktisja e ushqimeve të përpunuara, inflamacioni bie ndjeshëm, ndjeshmëria ndaj insulinës përmirësohet dhe fillon riparimi kardiovaskular. Por kjo nuk është vetëm personale; është politike. Çdo dollar i shpenzuar për ushqim të vërtetë i lë korporatat të uritura duke shkatërruar shëndetin tonë.

Ky studim nuk është thjesht “lajm”… është një provë e fortë. I përpunuar për Od-të janë sabotim biokimik dhe furnizuesit e tyre nuk janë ndryshe nga drejtuesit ekzekutivë të kompanive të duhanit që gënjyen për dekada të tëra për cigaret. Miti i moderimit ka vdekur. E vetmja pyetje që mbetet është nëse do të vazhdoni të luani ruletë ruse me dietën tuaj apo do të hiqni dorë krejtësisht nga loja e tyre vdekjeprurëse.