Karrota
Arabisht: الجزر – El Xhezer
Anglisht: Carrot.
Emri shkencor: Daucus Carota Subsp. Sativus
Familja: Apiacea.
Karrota është bimë me rrënjë të ngrënshme. Rrënjët e saj janë me ngjyra të ndryshme si portokalli, vjollcë, të kuqe, të verdhë, të bardhë, etj. Sa më e kuqe të jetë ngjya e tyre, aq më shumë eshtë e pasur me Beta carotene.
Origjina e Karrotës është Afrika e Veriut, Lindja e Mesme dhe Azia. Sot është e përhapur në të gjithë botën.
Vlerat ushqyese të karrotës: Karrota është e pasur me: Kalori, Saturated fat, Polyunsaturated fat, Monounsaturated fat, Sodium, Potasium, Carbohydrate, Fibra dietike, Calcium, Iron, vitamins, A, B6, C, D, Beta carotene.
Vetitë kuruese të Karrotës
– Karrota ka veti antibiotike; shkatërron bakteriet që gjenden në zorrë.
– Ndihmon për kurimin e infeksioneve të zorrëve dhe ulçërën e stomakut.
– Ndihmon për kurimin e sëmundjeve të mëlçisë.
– Parandalon dhe ndihmon për kurimin e kancerit.
– Karrota ka dhënë sukses për të sëmurët me Alosithonama (shtimi i Acetoneve në gjak).
– Mbron lëkurën nga rrezet e dëmshme të diellit dhe ndihmon shërimin e shpejtë të saj.
– Përdoret si ushqim dhe ilaç për kurimin e infeksioneve të veshkave dhe gurëve të tëmthit.
– Hormonet e karrotës ndihmojnë për kurimin e Diabetit.
– Ndihmon për kurimin e kollës dhe sëmundjet e shkaktuara nga i ftohti.
– Forcues natyral i imunitetit.
– Rrit sekretimet biliare dhe nxit urinimin.
– Ndihmon për shëndetin e lëkurës dhe përmirësimin e ngjyrës së saj.
– Forcon sytë dhe shikimin.
– Forcon flokun dhe thonjtë.
– Ndihmon për çregullimet seksuale.
– Ndihmon për uljen në peshë.
Këshilla të ndryshme
– Nuk duhet hequr lëvorja pasi ajo përmban shumë vlera ushqyese.
– Karrota e pagatuar tretet më shpejt se karrota e gatuar.
– E dobishëm për gratë shtazëna dhe gjidhënëse.
– Mund të përdoret si lëng, supë, sallatë, në ëmbëlsira, puding, etj.
– Pacientët që vuajnë nga Diabeti duhet të mos e teprojnë me konsumimin e saj.
– Fëmijët që vuajnë me diarre duhet ta konsumojnë në sasi të vogël.
