11 Përfitimet më të mira nga farat e shalqirit; Mënyra e përdorimit   Shalqiri është një frut popullor i jashtëzakonshëm. Ne të gjithë e konsumojmë këtë frut të ëmbël e freskues, dhe zakonisht i hedhim farat, pa e kuptuar, ose

Mjedra, Ari i Kuq; Me veti të mrekullueshme shëndetësore dhe mjekësore   Arabisht: العُلَّيْق الأحمر Anglisht: Raspberry, European raspberry. Emri shkencor: Rubus idaeus Lat. Familja: Rosaceae. Shqip: Mjedra, mjedhra, manaferrë e kuqe, malinë, dredhëz, manaferrë e butë.   Mjedra është bimë

Dobitë e Ananasit   Arabisht: الأناناس Anglisht: Pineapple, Ananas. Emri shkencor: Ananas comosus. Familja: Bromeliaceae. Ananasi  është bimë shumëvjeçare, me gjatësi 1-1.5 metra,  ngjyra e luleve ndryshon prej ngjyrë livando në të purpurt dhe më pas të kuqe, gjethet të

HURMA INDIANE / TAMARIND; Me përdorim të gjerë në industrinë ushqimore dhe farmaceutike   Hurma indianë është  një  pemë e madhe, degët i ka të dëndura dhe që mbajnë shumë gjethe. Gjatësia e kësaj peme arrin deri në 2.40m. Pema e

Dobitë e Portokallit dhe Lëkurës së tij   Arabisht: البرتقال Anglisht: Orange. Emri shkencor: Citrus sinensis. Familja: Rutaceae. Pema e portokallit është me gjelbërim të përjetshëm, me lartësi 3 – 5 m, me lule të bardha dhe aromatike, me gjethe

Ftoi; Shpërbën tumoret dhe mbron organizmin   Arabisht: السَّفَرْجَل – Es Seferxhel. Anglisht: Qunce. Emri shkencor: Cydonia oblonga. Familja: Rosaceae. Ftoi është pemë shumëvjeçare, gjetherënëse me lartësi 5-8m, dhe gjerësi 4-6 m, fruti në fiillim është i gjelbër me push

Prodhimet që përmbajnë shumë pesticide dhe prodhimet që nuk pranojnë pesticide   Nëse jeni duke kërkuar për të blerë ushqime organike, dhe me pak lëndë kimike, ose thjesht dëshironi të dini se cili produkt ka mbetjet më të larta të

Boronica; Për sistemin imun, sistemin nervor, pastrimin e gjakut   Arabisht:  العنبية الآسية أو الأحراش أو عنب الأحراج أو الأويسة Anglisht: Bilberry, European blueberry Emri shkencor: Vaccinium myrtillus L. Familja: Ericaceae. Përshkrim i bimës: Boronica  është bimë shumëvjecare me gjatësi  3.6 m, degët i ka me

Fëstëku   Arabisht: الفستق Emri shkencor: Pistacia vera L. Familja: Anacardiaceae. Anglisht: Pistachio tree. ‏‎Frëngjisht: Pistachier, Pistachier du Levant. Gjermanisht: Echte pistazie. Italisht: Pistacchio comune, P. s'Aleppo. Turqisht: ‎Şam fistik ağ. Dobitë kuruese Festeku eshte i pasur ne vajera yndyrore prej te

Farat e pishës   Arabisht: حبوب الصنوبر, Hububu as Sanuber. Anglisht: Pine Nuts. Emir shkencor: Pinus Pinea. Pisha është pemë që bën pjesë në familjen Pinaceae. Është bimë shumëvjecare me lartësi deri 50 m, gjithmonë e gjelbër. Në botë njihen

Patatja e ëmbël; Dobitë shëndetësore dhe disa receta përdorimi   Arabisht:  البطاطا الحلوة Anglisht: Sweet Potato. Emri shkencor: Ipomoea  batatas. Familja:  Convolvulaceae. Patatja e ëmbël është bimë barishtore njëvjeçare,  me gjethe me push nga poshtë e me lule të bardha,

Dobitë e Xinxifes / Ide – Ziziphus jujube   Arabisht:  العِنّاب أو شوك المسيح- Inab, Sheukul Mesih Anglisht:  Jujube, red date, Emri shkencor: Ziziphus jujuba. Familja: Rhamnaceae. Xinxifja është një pemë e vogël ose shkurre gjetherënëse që arrin një lartësi

Luleshtrydhja, Fruti që Zgjat Jetën e Trurit   Arabisht: الفراولة  – Al Ferawile. Anglisht: Strawberry. Emri shkencor: Fragaria x Ananassa. Përshkrim: Luleshtrydhja  është  bimë barishtore me lartësi 5-30 cm, gjethet treshe dhe të dhëmbëzuara, lulet me ngjyrë të bardhë. Lulet

Bizelja; Ushqyese dhe Kuruese   Arabisht: البازلاء أو بسلة مزروعة Anglisht: Snap peas, sugar snap peas. Emri shkencor: Pisum sativum var. macrocarpon. Bizelja është bimë kacavjerrëse, me gjatësi 1-1.3m, me lule të bardha ose rozë, me bishtaja të cilat brenda

Patëllxhani   Arabisht: البَاذِنْـجَان Anglisht: Eggplant, brinjal, aubergine. Emri shkencor: Solanum melongena L. Familja: Solanaceae. Patëllxhani është bimë barishtore njëvjeçare me lartësi nga 40-150cm, me gjethe të mëdha vezake, me lule të bardha në lejla, me frut të ngrënshëm, me

Domatja   Arabisht: الطَماطم أو البندورة Anglisht: Tomato Emri shkencor: Solanum lycopersicum L Familja: Solanaceae Domatja është bimë njëvjeçare, me lartësi 1.8 m, me kërcell të dobët që mbështet mbi tokë ose mbi bimë të tjera, me gjethe të thjeshta

Lakra e kuqe dhe dobitë e shumta shëndetësore që përmban   Arabisht: الملفوف الأحمر, Al-melfufu al-ahmar. Anglisht: Red cabbage. Emri shkencor: Brassica oleracea Capitata Lakra e kuqe njihet edhe me emrat: lakra blu, lakra vjollcë. Rritet në Marok, në gjysmën

Ulliri, pema e bekuar; Ushqim dhe ilaç i mrekullueshëm   Emri shkencor: Olea Europaea L. Arabisht:الزيتون   Ez-Zejtun. Anglisht: Olive. Përshkrimi i ullirit Ulliri është pemë subtropikale nga familja “Oleaceae”. Trungu i tij ka formë jo të rregullt me gunga dhe me

Hudhra; Për zemrën dhe të gjithë aparatin e qarkullimit të gjakut   Arabisht: الثوم - Theum Anglisht: Garlic. Emri shkencor: Allium Sativum L. Familja: Amaryllidaceae. Hudhra është bimë barishtore njëvjeçare. Gjatësia e saj mund të arrijë deri 1.2 m,  gjethet

Spinaqi; Dobitë shëndetësore dhe receta të thjeshta dhe të shëndetëshme   Arabisht: السبانخ Anglisht: Spinach Emri shkencor: Spinacia oleracea L Familja: Chenopodiaceae Spinaqi është bimë barishtore njëvjeçare, me lartësi deri në 30 cm. me gjethe të thjeshta dhe të ndryshme

Lajthia; Me vlera të shumta kuruese   Arbisht: البندق الشائع. Anglisht: Hazel, Hazelnut, cobnut. Emri shkencor: Corylus avellana L. Familja: Betulaceae or Corylaceae. Lajthia e njohur edhe si: lethi ose lajthiza, është zakonisht një pemë shkurre gjetherënëse që arrin 3-8m

Arra; Për sitemin imun, sistemin nervor, shëndetin kardiovaskular, shëndetin e kockave, luftimin e kancerit të gjirit, prostatës, për flokët, lëkurën…   Arabisht: جوز,  عين الجمل Anglisht: Walnut. Emri shkencor: Juglans regia L. Familja: Juglandaceae. Arra është pemë frutore shumëvjeçare, me

Marule / Sallata Jeshile; lufton toksinat dhe mbron trupin nga sëmundjet; receta të shëndetëshme   Arabisht: الخس Anglisht: Lettuce Emri shkencor: Lactuca sativa L Familja: Asteraceae Marulja është bimë barishtore njëvjeçare,me lartësi 15-30 cm, me gjethe jeshile, të kuqe, të

Lakra e bardhë; Kuruese dhe ushqyese   Arbisht: الملفوف Anglisht: Cabbage Emri shkencor: Brassica oleracea var. capitata Lakra e bardhë apo kokëlakra është një bimë barishtore, me gjethe të mbështjella, me ngjyrë të gjelbër nga jashtë dhe të bardhë nga

Lulelakra; dobi të panumërta shëndetësore dhe receta të shëndetëshme gatimi   Arabisht: القُـنَّـبِـيط Anglisht: Cauliflower Emri shkencor:  Brassica oleracea var. botrytis Familja: Brassicaceae Lulelakra është bimë barishtore me gjatësi 50 cm, me gjethe të mëdha që mështjellin një tufë lulesh

Brokoli; Dobitë shëndetësore dhe receta gatimi   Arabisht: القُـنَّـبِـيط الأسود, البَرْكولي Anglisht: Broccoli Emri shkencor: Brassica oleracea Familja: Brassica Brokoli bën pjesë në një familje prej më shumë se 3000 llojesh, duke përfshirë, lulelakrën, kokëlakrën, selinon, etj. Orgjina e fjalës

Kungulli; Ushqim i plotë dhe ilaç unik; Receta përdorimi   Arabisht: القرع أو قرع العسل أو اليقطين Anglisht: Pumpkin Emri shkencor: Cucurbita pepo L  Familja: Cucurbitaceae Kungulli është bimë barishtore, kacavjerrëse. Gjendet në shumë vende të botës. Për shkak të

Molla; Dobitë shëndetësore të mollës, lëvores së mollës dhe vajit të farave të mollës   Arabisht:  التفاح At Tufah. Anglisht: Apple. Emri shkencor: Malus Domestica L. Molla është një nga frutat më të kultivuar në botë. Gjatësia e pemës arrin

Dobitë dhe vetitë kuruese të selinosë   Arabisht: الكرفس, el kerafs Anglisht: Celery Emir shkencor: Apium graveolens L. Selinoja e njohur dhe me emrin selinë, është bimë barishtore shëruese. Selinoja është e njohur që në kohët e lashta për vetitë

Gështenja e butë; Dobitë shëndetësore   Arabisht: كستناء حلو Anglisht: Sweet chestnut. Emri shkencor: Castanea sativa L. Familja: Fagaceae. Gështenja e butë, e njohur edhe si: kshtojë (Pejë), gishtaja (Llap-Gollak), kshtajë (Shqipëri e Veriut), kshtejë (Vuthaj), është anëtare e familjes

Limoni; dobitë shëndetësore dhe estetike; receta përdorimi   Arabisht:  ليمون- Lijmun Anglisht: Lemon. Emri shkencor: Citrus x limon L. Familja: Rutaceae. Limoni është frut i njohur nga të gjithë, zakonisht përdoret për lëngun e tij, gjithashtu tuli dhe lëvorja përdoren

Speci; Dobite shendetesore, Si ta gatuani sa me shendetshem   Arabisht: الفلفل الحلو أو الفلفل الرومي Anglisht: Bell pepper, pepper Emri shkencor: Capsicum annuum L. Familja: Solanaceae. Speci është bimë barishtore njëvjeçare por mund të mbijetojë edhe disa sezone, me

Mandarina   Arabisht: اليوسفي, مندرين. Anglisht: Mandarin. Emri shkencor: Citrus reticulate. Familja: Rutaceae. Mandarina është pemë e ngjashme me portokallin por me gjatësi më të vogël. Në mjekësinë e vjetër kineze lëvorja e mandarinës është përdorur për kurimin e fryrjeve

Trangulli; pastrues i gjithë trupit dhe mënyra të shëndetshme gatimi   Arabisht: الخيار، أو القَثَد Anglisht: Cucumber Emri shkencor: Cucumis sativus L. Familja: Trangulli ose kastraveci është bimë barishtore njëvjeçare, me gjethe të mëdha dhe lule të verdha. Fruti cilindrik

Panxhari dhe veçoritë  e tij kuruese; Receta përdorimi   Arabisht: الشمندر - Shemender Anglisht: Sugar beet red. Emri shkencor: Beta Vulgaris L. Familja: Amaranthaceae. Panxharsheqeri është bimë një ose dyvjeçare, por ka lloje që janë edhe shmëvjeçare. Me rrënjët zhardhok

Qepa; Dobi të shumta shëndetësore; Sallata që duhet ta konsumoni çdo ditë   Arbisht: البصل Anglisht: Onion Emri shkencor: Allium cepa L Familja: Amaryllidaceae. Qepa është bimë barishtore dyvjeçare, më gjatësi 60-100 cm,  me gjethe në formë cilindrike, me lule

Kivi, fruti vjeshtor dhe dimëror super i dobishëm për trupin, lëkurën, flokët   Arabisht: الكيوي Anglisht: Kiwi, kiwifruit. Emri shkencor: Actinidia deliciosa. Pema e kivit është pemë kacavjerrëse shumëvjeçare me gjatësi deri në 9m, me lule të bardha aromatike dhe

Shega, Fruti i Parajsës   Arabisht:  الرمان- Ar-Ruman. Anglisht: Pomegranate. Emir shkencor: Punica Granatum L. Shega është pemë shumëvjecare me lartësi 3-6 m, me lule të bardha ose të kuqe të cilat shndërrohen në fruta sferikë me kurorë në krye,

Frutat dhe perimet e sezonit veror   Sezoni i verës është i mbushur me një shumëllojshmëri të frutave dhe perimeve. Gjatë verës trupi është më i prirur për t’u kapur nga sëmundje dhe infeksione të ndryshme. Konsumimi i këtyre frutave

Frutat dhe Perimet sezonale të pranverës   Marsi shënon fundin e dimrit (Urra!) dhe fillimin e pranverës. Por, kur është fjala për ushqimin tonë, ky është një muaj interesant: Ju më në fund mund t’i bëni bisht produkteve të dimrit.